Número de PCE - 513

Certificación HACCP obligatoria para el kimchi importado impuesta por Corea

Mantenida por: Corea, República de
Planteada por: China
Respaldado por:
Planteada por primera vez en: marzo 2021 G/SPS/R/101 paras. 3.18-3.19
Planteada posteriormente en: julio 2021 (G/SPS/R/102 paras. 4.76-4.77)
Número de veces posteriormente presentada: 1
Documentos pertinentes: G/SPS/N/KOR/702 G/SPS/N/KOR/702/Add.1 G/SPS/N/KOR/714
Productos abarcados:
Palabra clave (tema) principal : Inocuidad de los alimentos
Palabras claves: Inocuidad de los alimentos; Requisitos del sistema APPCC
Situación: No se ha notificado
Solución:
Fecha en que se comunicó su resolución:

Extractos de los resumenes de las reuniones del Comité MSF

En marzo de 2021, China expresó su preocupación por la certificación mediante análisis de los peligros en puntos críticos de control (APPCC) obligatoria impuesta por Corea para el kimchi importado. Aunque celebraba que Corea cumpliese sus obligaciones en materia de transparencia, China consideraba que la aplicación de la medida constituiría una restricción a las exportaciones chinas de kimchi. China señaló que en noviembre de 2015 había firmado un acuerdo de cooperación con la Iniciativa Mundial para la Inocuidad de los Alimentos (GFSI), que reconocía el sistema de acreditación APPCC de China. Además, China indicó que la mayoría de sus fabricantes de kimchi habían obtenido la certificación APPCC de China y cumplían las "Directrices de Corea sobre el sistema de gestión del APPCC para la fabricación de kimchi" y el "Sistema de gestión de requisitos previos de Corea para la fabricación de kimchi". A pesar de ello, y según la notificación de Corea, los fabricantes debían obtener una certificación coreana. China instó a Corea a retirar la medida que designa el kimchi como un producto que debe someterse obligatoriamente al sistema APPCC, o a reconocer la equivalencia del sistema chino de supervisión de la inocuidad de los alimentos.

Corea agradeció a China su cooperación en una reciente reunión bilateral. Señaló que el proceso de fabricación del kimshi, un alimento tradicional en Corea, exigía rigurosos controles de seguridad. Corea indicó que había adoptado una certificación APPCC obligatoria para el kimchi de fabricación nacional y que tenía previsto aplicar la misma medida al kimchi importado a fin de garantizar idéntico nivel de inocuidad alimentaria. Corea subrayó que venía celebrando consultas con China desde 2019, y que estas habían pospuesto debido a dificultades técnicas y a la pandemia de COVID-19. Corea expresó su disposición a seguir examinando esta cuestión con China.

En julio de 2021, China reiteró su preocupación por la certificación mediante análisis de los peligros en puntos críticos de control (APPCC) obligatoria impuesta por Corea para el kimchi importado, cuya aplicación afectaría negativamente a las exportaciones chinas de kimchi. China indicó que el Servicio Nacional de Acreditación de China para la Evaluación de la Conformidad (CNAS) utilizaba las normas y directrices emitidas por el Foro Internacional de Acreditación, del que Corea era miembro. China consideraba que la certificación obtenida por el CNAS era equivalente a la certificación reconocida por Corea. China instó a Corea a reconocer la evaluación de la conformidad de China, a adoptar la lista de empresas recomendadas por China o a reconocer el certificado emitido por los órganos de certificación de China.

Corea agradeció a China su cooperación bilateral. Señaló que el proceso de fabricación del kimchi, un alimento tradicional en Corea, exigía rigurosos controles de seguridad. Corea indicó que había adoptado una certificación APPCC obligatoria para el kimchi de fabricación nacional y que tenía previsto aplicar la misma medida al kimchi importado a fin de garantizar el mismo nivel de inocuidad alimentaria. A juicio de Corea, era esencial disponer de medidas detalladas para cada etapa del proceso de fabricación. Corea subrayó que venía celebrando consultas con China desde 2019 e hizo hincapié en el programa piloto propuesto para los fabricantes chinos de kimchi destinado a lograr una mejor comprensión de la certificación APPCC.